Vins Blanquette-de-limoux Sieur Arques - Première Bulle

Avis Viniou

La Cuvée Première Bulle de Sieur Arques est un vin non millésimé de la région de Languedoc, plus précisément de l'appellation Blanquette-de-Limoux. Même s'il est classé comme "Rouge" ici, notablement, l'appellation est traditionnellement liée aux vins effervescents blancs. Sieur Arques, une maison respectée, est reconnue pour son engagement dans l'innovation et la tradition. Limoux, dont le climat est influencé par la confluence de fraîcheurs atlantiques et de chaleurs méditerranéennes, possède des sols argilo-calcaires favorisant la culture de l'ancestral cépage Mauzac, entre autres. La typicité du vin repose sur des techniques de vinification utilisant la méthode traditionnelle.

En matière d'accords mets-vins, cette Cuvée s'épanouit avec des plats de sa région. Le cassoulet, emblématique du Sud-Ouest, renforcerait ses arômes tout en respectant la tradition locale. Des plats plus légers comme une salade de chèvre chaud ou des volailles grillées accompagneraient également à merveille ce vin, enrichissant le contraste entre fraîcheur et intensité.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour permettre une libération optimale de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, portez attention aux fines bulles si perlant, explorez les senteurs de fruits et végéteaux, puis goûtez pour découvrir un bel équilibre en bouche.