Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Blanquette-de-limoux |
| Château / Domaine | Delmas |
| Cuvée | Tradition |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
La Blanquette de Limoux Cuvée Tradition du Château Delmas est un vin effervescent non millésimé qui nous provient du somptueux terroir du Languedoc, plus précisément de l'appellation Blanquette de Limoux. Élaboré principalement à partir du cépage Mauzac, ce vin se distingue par ses bulles fines et élégantes. L'absence d'indication de millésime suggère un assemblage de différentes années, ce qui permet de garantir une constance dans le goût et l'équilibre du vin. Bien que la note ne mentionne pas de particularité dans la vinification, la certification bio ajoute une dimension de respect de l’environnement à cet effervescent brut.
Située dans le sud de la France, la région viticole du Languedoc se caractérise par un climat méditerranéen, ce qui signifie des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région bénéficie également d'un ensoleillement abondant, idéal pour la viticulture. Les sols varient de calcaire à argilo-calcaires, offrant aux vignes les conditions parfaites pour une maturation optimale. L'histoire de la Blanquette de Limoux est riche, datant de 1531, et on la considère souvent comme l'une des premières méthodes effervescentes, bien avant la Champagne.
Pour accompagner cette Blanquette de Limoux, je vous recommande des accords avec des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa finesse. Un poisson en sauce légère comme une sole meunière, des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, ou encore un plateau de fromages frais et crémeux, seront de judicieux choix. Vous pouvez également envisager de la déguster avec une quiche aux légumes pour un accord local réussi.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de préserver la vivacité des bulles tout en révélant la complexité aromatique de ce vin unique.
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