Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Blanquette-de-limoux |
| Château / Domaine | Domaine Brousse |
| Cuvée | Authentique Mauzac |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2025 - 2025
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Brousse nous propose ici une Blanquette de Limoux effervescente non millésimée, élaborée principalement à partir du cépage Mauzac, cépage traditionnel de la région. La cuvée Authentique se distingue par un caractère à la fois vif et rafraîchissant. Même si le vin est rouge sur votre application, il semblerait plus probable qu'il s'agisse d'un effervescent de couleur blanche, comme le sont généralement les Blanquettes de Limoux. Avec un style brut, cette cuvée offre une bulle délicate et une palette aromatique dominée par des arômes de pommes vertes, des notes florales et une subtile touche de miel.
La région viticole de Limoux est située dans le Languedoc, une des régions de France réputées pour sa production de vins divers et dynamiques. Bénéficiant d'un climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes, le terroir de Limoux est marqué par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité. Avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine, la région est notamment célèbre pour avoir probablement été le berceau de la première méthode de vinification effervescente, bien avant le Champagne.
La Blanquette de Limoux brut s'accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse sera égayée par la texture fine et la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes, s'associeront également à merveille avec ce vin grâce à sa vivacité et sa structure effervescente. Pour finir sur une note sucrée, une tarte au citron meringuée complètera avec éclat les arômes fruités de la Blanquette.
Pour une dégustation optimale, servez cette Blanquette de Limoux à une température de 6-8°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa finesse. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
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