Vins La Clape Château Les Portes Du Ciel La Negly - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Portes Du Ciel La Negly 2017 est un vin rouge en provenance de l'appellation La Clape, située dans la remarquable région viticole du Languedoc, en France. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas précisé, il est probable qu’il s'agisse d'un assemblage typique de la région, incluant des cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017 se caractérise par une grande maturité des raisins, résultant de conditions climatiques idéales et d'un terroir exceptionnel, composé de sols calcaires en bord de mer. Ce vin incarne la richesse du Languedoc, bénéficiant de techniques de vinification modernes associées au savoir-faire traditionnel. La Clape, avec son climat doux et ensoleillé, entourée d’influences maritimes, confère aux vins une fraîcheur et une complexité admirables. Le Château La Negly est un domaine renommé pour sa grande qualité et son engagement envers l’excellence, avec une histoire qui remonte à plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Château La Negly 2017, optez pour des mets savoureux qui souligneront la palette aromatique du vin. Un magret de canard rôti s'harmoniserait parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin, tout comme un tajine d'agneau aux épices douces, mettant en valeur sa structure élégante. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau, spécialité du sud de la France, qui correspond aux arômes profonds et à la texture veloutée de ce rouge.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Humez ensuite le bouquet qui dégage des senteurs complexes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation en bouche, où sa richesse et ses tanins soyeux se déploient avec élégance.