Vins La Clape Château Marmorières - Le Bois Fleuri - 2020

Avis Viniou

Le Château Marmorières - Le Bois Fleuri 2020 est un vin rouge issu de l'appellation La Clape, dans la réputée région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de La Clape sont souvent composés de syrah, grenache et mourvèdre, ce qui leur confère une structure riche et des arômes de fruits noirs, d'épices ainsi qu'une touche minérale grâce à leur terroir calcaire. Le climat méditerranéen de La Clape, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, contribue à l'élaboration de vins équilibrés et puissants. Le Château Marmorières, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification qui préservent l'intégrité du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de le marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou des plats mijotés comme un cassoulet, qui mettraient en valeur ses saveurs intenses. Les plats méditerranéens traditionnels, tels que la ratatouille, pourraient également offrir une belle harmonie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe profonde et brillante, sentez les arômes de fruits mûrs, épices et notes légèrement boisées. En bouche, appréciez sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Une dégustation qui promet découvertes et plaisir sensoriel.