Avis Viniou
La Cuvée La Brise Marine 2024 du Château La Negly est un vin blanc sec du Languedoc, précisément de l'appellation La Clape. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de cette région, tels que le Bourboulenc et le Roussanne, reconnaissables à leurs arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de La Clape, avec son sol calcaire et son exposition méditerranéenne, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Château La Negly est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à exprimer pleinement la typicité du terroir à travers des techniques de vinification précises, souvent en favorisant la vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur. La région de La Clape, avec son climat ensoleillé et ses influences maritimes, offre des conditions idéales pour les vendanges, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique.
Pour accompagner la Cuvée La Brise Marine, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur la richesse et la vivacité de ce vin. Un plateau de fruits de mer, avec des huîtres ou des langoustines, rehaussera la minéralité du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un filet de dorade grillée avec un filet d'huile d'olive et du fenouil serait un accord parfait. Les salades estivales avec des agrumes ou des plats à base d'asperges s'accordent également très bien avec ce type de vin.
Pour apprécier pleinement votre Cuvée La Brise Marine 2024, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, profitez des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la fraîcheur vive, la minéralité et les notes subtiles d'épices, aboutissant à une belle longueur. Ces étapes vous permettront de saisir toute la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.
