Vins La Clape Capitoul - Ors - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ors" du Château Capitoul, situé dans l'appellation La Clape, est une remarquable expression du terroir du Languedoc. Ce rouge 2018, provenant de la région ensoleillée du Languedoc, se distingue par son assemblage de cépages typiquement méditerranéens tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Les vignes bénéficient d'un climat marin et d'un sol riche en calcium, favorisant des notes fruitées et épicées. Le domaine, Château Capitoul, est reconnu pour son histoire prestigieuse et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, alliant respect du terroir et innovation.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, pensez à des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Un cassoulet traditionnel de la région du Languedoc soulignerait parfaitement son caractère chaud et épicé. Les herbes de Provence et l'ail utilisées dans de nombreux plats méditerranéens rehausseront également ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis savourez sa structure généreuse et sa longue finale épicée qui reflètent si bien son terroir d'origine.