Vins La Clape Gérard Bertrand - 2021

Avis Viniou

Le Château Gérard Bertrand est réputé pour ses vins élégants et précis, et ce blanc de La Clape 2021 en est un parfait exemple. Ce vin, vinifié en sec, révèle toute la richesse et la complexité typiques du terroir du Languedoc, où le climat méditerranéen, les vents marins et les sols diversifiés créent des conditions idéales pour la viticulture. Le terroir de La Clape, anciennement une île, offre des nuances géologiques particulières qui se traduisent dans le verre par des arômes intenses et une belle minéralité. Gérard Bertrand, pionnier de la biodynamie dans la région, apporte toute son expertise pour mettre en valeur ces caractéristiques uniques.

Pour accompagner ce blanc, envisagez des fruits de mer frais ou un poisson grillé aux herbes de Provence, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses notes citronnées et florales. Une salade de chèvre chaud ou une ratatouille provençale mettront également en lumière sa fraîcheur et son équilibre. Des plats régionaux comme une bourride à la sétoise ou une tielle sétoise évoqueront les saveurs du Languedoc, complétant harmonieusement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc de La Clape, servez-le à une température idéale avoisinant les 10-12 °C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa belle longueur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, allant du visuel au palais, à déguster lentement pour en savourer toutes les subtilités.