Avis Viniou
Le Mas du Soleilla "Cuvée Réserve" 2013 est un vin rouge issu de l'appellation La Clape, située au cœur du Languedoc en France. Ce vin, qui allie puissance et élégance, est probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2013 promet une belle maturité du fruit, apportée par les conditions climatiques de l'année, alliant soleil généreux et précipitations modérées. Le terroir de La Clape est remarquable par ses sols calcaires, mélange de galets roulés et de marnes qui contribuent à sa minéralité et à sa structure tannique.
La région viticole de La Clape fait partie du grand Languedoc, célèbre pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen ensoleillé. La Clape était autrefois une île, ce qui confère à ses vins un caractère maritime unique, avec des influences marines qui apportent fraîcheur et complexité. Depuis l'Antiquité, cette région est réputée pour sa production viticole, et aujourd'hui encore, elle s'illustre par des vins de caractère et de grande qualité.
Pour mettre en valeur la richesse du Mas du Soleilla "Cuvée Réserve", vous pouvez l'associer à des plats de viande en sauce tels qu'un coq au vin ou un cassoulet, spécialités de la région. Les herbes de la garrigue, telles que le thym et le romarin, se marient également bien avec ce vin, parfait avec une côte de bœuf grillée agrémentée de ces arômes.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le légèrement chambré entre 16 et 18°C. Une aération en carafe pendant une heure avant le service permettra d'ouvrir ses arômes complexes et de révéler toute sa profondeur.
