Vins La Clape Domaine Maison Dutruy - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 du Domaine Maison Dutruy, issu de l'appellation La Clape dans le Languedoc, est une belle expression du terroir méditerranéen. Ce Grand Cru, bien que sans mélange de cépages précisé, typiquement tire ses arômes de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, connus pour apporter structure, fruité et complexité. La Clape est un terroir unique, autrefois île, caractérisé par son sol calcaire, sa proximité avec la mer et son microclimat ensoleillé. Ces conditions confèrent au vin une belle maturité des raisins et une capacité à produire des vins intenses et concentrés.

La région du Languedoc, située au sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. La région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Les paysages variés entre mer et montagne offrent une grande diversité de terroirs.

Pour accompagner ce vin rouge du Domaine Maison Dutruy, pensez à des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats régionaux tels que la cuisine méditerranéenne à base d'olives, de tomate et de thym se marieront également parfaitement. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal affineront encore plus les notes élégantes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour que ses arômes révèlent toute leur richesse et leur profondeur. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Ce processus ajoute une dimension supplémentaire à ce Grand Cru de La Clape.