Vins La Clape Gérard Bertrand - Réserve - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Rouge 2022 du Château Gérard Bertrand, issue de l’appellation La Clape AOC dans le Languedoc, se distingue par l’expression authentique de son terroir méditerranéen. Bien que la composition d’assemblage ne soit pas précisée, les rouges de La Clape associent généralement Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages typiques du Sud, offrant générosité et profondeur. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la luminosité du climat, promet un vin solaire, aux tanins mûrs et à la structure ample, tandis qu’une vinification attentive préserve la fraîcheur nécessaire à l’équilibre du vin.

La région de La Clape, classée AOC depuis 2015, est sculptée par des reliefs de calcaire et gorgée de soleil avec une influence maritime omniprésente grâce à la proximité de la Méditerranée. Ce terroir impose des conditions idéales à la culture de la vigne : les vents marins tempèrent les fortes chaleurs et offrent en même temps une belle concentration aromatique. Les sols caillouteux accentuent la minéralité et la tension naturelle du vin. L’histoire viticole de La Clape remonte à l’époque romaine, faisant écho à une longue tradition d’excellence dont Gérard Bertrand s’est fait l’ambassadeur, conjuguant savoir-faire moderne et respect des origines.

Pour sublimer ce rouge généreux, privilégiez des accords puissants et gourmands. Une daube de bœuf à la provençale, un magret de canard rôti, ou un cassoulet languedocien seront des partenaires de choix, tout comme une côte de bœuf grillée aux herbes de garrigue. Les arômes méditerranéens se marieront également avec des légumes grillés, de l’agneau aux olives ou un plateau de fromages affinés à pâte dure.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin jeune afin de révéler l’ensemble de son bouquet. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins.