Vins La Clape Château Marmorières - Le Bois Fleuri - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Bois Fleuri 2023 du Château Marmorières, issue de l’appellation La Clape AOC dans le Languedoc, est un vin blanc sec qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de La Clape font traditionnellement la part belle aux cépages méditerranéens tels que le Bourboulenc, la Roussanne, ou encore le Grenache blanc. Le millésime 2023 promet des vins expressifs, marqués par une belle vitalité aromatique grâce à des conditions climatiques propices à la maturité des raisins. La vinification, souvent effectuée en cuves inox pour préserver le fruit et la tension, délivre un vin à la robe limpide et brillante, aux arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, agrémentés de notes salines typiques du terroir.

La Clape est une appellation réputée du Languedoc, située sur un ancien îlot calcaire non loin de Narbonne, entre mer Méditerranée et garrigue. Le climat y est particulièrement ensoleillé et ventilé par le Cers, favorisant la maturité optimale des cépages tout en gardant une belle fraîcheur. Les sols, principalement composés de calcaire et de galets roulés, impriment aux vins une minéralité caractéristique et une salinité rafraîchissante. Ce terroir chargé d’histoire, exploité depuis l’époque romaine, est aujourd’hui un écrin d’exception pour la production de vins blancs à la fois gourmands et élégants.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer : poissons grillés, crustacés, noix de Saint-Jacques poêlées, mais aussi une dorade royale au fenouil ou des moules à la sétoise. Sa minéralité se mariera également avec des fromages frais de chèvre ou des spécialités régionales telles que la tielle sétoise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Marmorières Le Bois Fleuri 2023 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur révèlera toute sa vivacité et sublimera ses notes aromatiques, parfait pour un apéritif raffiné ou un repas ensoleillé.