Vins La Clape Mas du Soleilla - Les bartelles - 2010

Avis Viniou

Le Mas du Soleilla Cuvée Les Bartelles 2010 est un rouge d’exception issu de l’appellation La Clape, nichée au cœur du Languedoc. Cette cuvée, représentative des traditions languedociennes, provient principalement d’assemblages typiques de la région – Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois une touche de Carignan – bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes et les inspirations du vigneron. Le millésime 2010, marqué par une climatologie favorable, se distingue par sa concentration, son équilibre et une très belle aptitude à la garde. Les raisins bénéficient ici d’un terroir singulier : le massif de La Clape, ancien îlot calcaire surplombant la Méditerranée, offre des sols caillouteux riches en crasse de fer, tempérés par le souffle marin qui tempère les ardeurs estivales et préserve la fraîcheur du fruit. La vinification, respectueuse du fruit et du caractère du terroir, privilégie extractions douces et élevages permettant aux tanins de s’affiner tout en conservant la vivacité des arômes.

La Clape, aujourd’hui l’un des crus reconnus du Languedoc, est un joyau viticole fortifié par une histoire remontant à l’Antiquité, quand les Romains plantèrent ici leurs premières vignes. Son relief accidenté, son exposition plein sud et la constante influence marine confèrent aux vins de l’appellation profondeur, minéralité et une touche sauvage caractéristique. C’est une région où la garrigue, les pins et les embruns marins s’allient pour créer un environnement unique, propice à l’élaboration de vins racés et puissants, qui ont su se tailler une réputation à l’égal de certains crus plus septentrionaux.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats généreux et savoureux : un carré d’agneau en croûte d’herbes du Languedoc, une daube de sanglier, des tajines ou des légumes confits aux saveurs méditerranéennes feront honneur à sa structure tannique et à son bouquet d’épices et de fruits noirs. Un fromage de brebis affiné, voire une tielle sétoise remise en scène pour l’occasion, seront également de beaux partenaires.

Pour en savourer toutes les nuances, ouvrez la bouteille une heure avant dégustation, et servez-la légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, afin de profiter pleinement de la richesse aromatique sans perdre la fraîcheur de bouche. Ce vin, à maturité, peut encore attendre quelques années en cave pour les amateurs de notes évoluées.