Vins La Clape Château Marmorieres - Cuvée Les Pinèdes - 2022

Avis Viniou

Le Château Marmorieres - Cuvée Les Pinèdes 2022 est un vin rouge issu de l’appellation La Clape AOC, située au cœur du Languedoc. Si la cuvée ne précise pas l’assemblage exact, La Clape valorise généralement des cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, qui expriment toute la générosité de ce terroir ensoleillé. Les raisins bénéficient d’une maturation complète sous un climat chaud et sec, renforcé par l’influence des vents marins de la Méditerranée, et sont souvent vinifiés en cuves pour préserver à la fois la fraîcheur du fruit et la structure du vin. Le millésime 2022 se distingue probablement par une grande concentration aromatique, des tanins soyeux et une belle rondeur, typiques des grands rouges du Languedoc.

Le terroir de La Clape est unique, perché sur un ancien massif calcaire surplombant la mer, baigné de soleil et battu par la tramontane. Ce climat permet aux raisins d’atteindre une maturité idéale, tout en conservant une belle acidité. Les sols principalement calcaires, parfois mêlés de grès et d’argile rouge, offrent aux vins une minéralité distinctive et participent à la complexité aromatique. La Clape figure parmi les appellations historiques du Languedoc, ancienne île rattachée au continent au fil du temps, et ses vins sont réputés pour leur profondeur et leur capacité de garde.

Château Marmorieres - Les Pinèdes 2022, charpenté et élégant, s’accordera parfaitement avec des mets savoureux tels qu’un carré d’agneau aux herbes de la garrigue, un cassoulet languedocien, ou encore un magret de canard rôti. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte dure, comme le vieux Laguiole ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible pour révéler toute la complexité de ses arômes. Une garde de quelques années lui permettra également de gagner en harmonie et en finesse si vous souhaitez le conserver en cave.