Vins La Clape Château Marmorières - Le Grand Duc - 2024

Avis Viniou

Le Château Marmorières, avec sa cuvée Le Grand Duc millésime 2024, exprime tout le potentiel du terroir emblématique de La Clape AOC, dans le Languedoc. Ce vin rouge sec est généralement issu de l’assemblage traditionnel de la région, souvent dominé par la Syrah, alliée au Grenache et parfois au Mourvèdre ou au Carignan. Le millésime 2024 promet fraîcheur aromatique et élégance, avec des raisins vendangés à parfaite maturité puis vinifiés avec soin pour préserver la pureté du fruit. Le Grand Duc offre une robe profonde aux reflets pourpres. Le nez est marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche de réglisse, typique du terroir. En bouche, l’attaque est souple, les tanins soyeux, révélant une belle structure et une finale persistante sur des notes de poivre et de thym.

La Clape, ancienne île du golfe du Lion intégrée à la terre ferme, est un terroir exceptionnel du Languedoc baigné de soleil et caressé par les brises marines. Le sol calcaire, pierreux et drainant, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables, tandis que la garrigue environnante imprime aux raisins des arômes caractéristiques de plantes méditerranéennes. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, aujourd’hui perpétuée par des domaines engagés dans une viticulture de qualité et le respect de l’environnement.

Ce vin élégant accompagnera magnifiquement une cuisine méditerranéenne sincère. Il sera parfait avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé accompagné de légumes confits. Pour une touche locale, pensez à une daube de bœuf à la languedocienne, aux olives et aux herbes ou un cassoulet revisité. Les fromages affinés à pâte dure tels qu’un vieux Cantal ou un Laguiole s’accorderont aussi très bien.

Pour apprécier pleinement les qualités aromatiques du Grand Duc, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, en carafant éventuellement le vin jeune afin de révéler tout son potentiel olfactif. Bonne dégustation !