Vins La Clape Les Frères Dutruy - Expression de Terroir - 2022

La cuvée Expression de Terroir 2022 des Frères Dutruy incarne la richesse et l’authenticité du terroir de La Clape, une appellation emblématique du Languedoc. Ce vin blanc sec, certifié biologique, est élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux typiques de la région, tels que le Bourboulenc, la Roussanne et le Grenache Blanc. Le millésime 2022, marqué par un été chaud tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, a permis l’obtention de raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la minéralité caractéristique du terroir et la rondeur, renforçant l’expression aromatique de fruits blancs, de fleurs et de subtiles notes anisées.

La Clape, joyau du Languedoc, est une ancienne île méditerranéenne dont les sols calcaires et caillouteux, issus de la garrigue, apportent une élégante minéralité aux vins. Le climat méditerranéen, très ensoleillé, est tempéré par les vents marins, qui favorisent la maturation des raisins tout en préservant l’acidité essentielle à la fraîcheur des blancs. La culture sur ces coteaux balayés par la tramontane remonte à l’Antiquité, et La Clape bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance en appellation d’origine contrôlée, synonyme de qualité et d’authenticité.

Cette cuvée blanche, vive et aromatique, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres de Bouzigues, un filet de dorade grillée ou encore des rougets persillés. Les fromages de chèvre frais et la brandade de morue, spécialités méridionales, mettront aussi en valeur sa trame saline et florale. Pour une expérience plus locale, accompagnez-la d’un tian de légumes ou de petits artichauts violets à l’huile d’olive.

Je vous conseille de servir ce vin frappé, entre 8 et 10°C, afin d’en révéler toute la palette aromatique et la vivacité. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse. Le potentiel de garde de 2 à 3 ans vous permettra également d’en profiter sur sa jeunesse éclatante.