Vins La Clape Le Marin - 2024

Avis Viniou

Le Marin 2024, issu de l’appellation La Clape AOC dans le Languedoc, est un vin blanc sec reflétant l’expression pleine de son terroir méditerranéen. Élaboré sous certification HVE (Haute Valeur Environnementale), il témoigne d’une démarche respectueuse de l’environnement, ce qui se retrouve dans la pureté de ses arômes. Ce blanc révèle généralement un assemblage typique de la région, où le Bourboulenc souvent majoritaire, s’associe au Grenache blanc, à la Roussanne et parfois au Vermentino. Le millésime 2024, grâce à une météo clémente et ensoleillée, promet un vin vibrant, doté d’une belle fraîcheur, de notes d’agrumes et de fleurs blanches, mais aussi d’une discrète touche saline en finale, typique des vins nés sous l’influence de la mer.

La Clape est un massif rocheux entre Narbonne et la Méditerranée, reconnu depuis l’Antiquité pour la qualité de ses vins. Le climat est chaud et sec, tempéré par les brises marines qui atténuent les excès estivaux et valorisent la fraîcheur du vin. Les sols de calcaire fragmenté et de galets roulés favorisent une maturation lente des raisins, préservant ainsi la finesse aromatique et une belle tension en bouche. Cette région, véritable joyau du Languedoc, continue d’attirer l’attention pour la singularité de ses blancs à la fois puissants et racés.

Ce vin blanc sec de La Clape s’apprécie idéalement avec des fruits de mer, un poisson grillé ou en sauce – une dorade à la plancha ou un loup rôti à la fleur de sel feront écho à sa trame iodée. Pour une expérience régionale, essayez-le sur une bourride d’anchois, un tian de légumes du sud ou une brandade de morue.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, dégustez Le Marin 2024 à une température de 8 à 10°C. Ouvrez-le peu avant le service et n’hésitez pas à le carafer s’il présente une légère fermeture olfactive, afin de révéler toutes ses subtilités méditerranéennes.