Vins Pic-saint-loup Gérard Bertrand - Grand Terroir - 2017

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup du Château Gérard Bertrand, millésime 2017, est une belle expression de la région du Languedoc, et plus particulièrement de l'appellation Pic-Saint-Loup. Ce vin rouge, cuvée Grand Terroir, est le fruit d'un assemblage minutieux, mettant en avant l'harmonie des cépages typiques de la région tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de Pic-Saint-Loup, caractérisé par ses sols calcaires et un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, apporte fraîcheur et complexité au vin. Gérard Bertrand, dont le domaine jouit d'une solide réputation, est reconnu pour ses pratiques viticoles durables et son engagement pour la qualité.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce Pic-Saint-Loup avec un cassoulet traditionnel, un magret de canard rôti ou des côtelettes d'agneau grillées. Les saveurs robustes de ces plats mettront en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Saint-Nectaire, pourraient également sublimer les notes subtiles du vin. Pour un accord local, pensez à un ragoût de taureau ou une gardiane de Camargue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par regarder sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez les senteurs de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez la structure soyeuse et les tanins fins, qui laissent une agréable longueur en finale.