Vins Pic-saint-loup PIC ST LOUP AOP HERITAGE RGE 75CL

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup, issu du Languedoc, est un vin rouge à la personnalité affirmée, bien que non millésimé. Ce vin « Pic St Loup AOP Héritage » ne précise pas son assemblage, mais il est typiquement élaboré à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences plus fraîches, conférant aux vins élégance et structure. Les sols principalement argilo-calcaires ajoutent une belle complexité. Le domaine qui le produit est respecté pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, optez pour une cuisine qui saura en rehausser les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Une côte de bœuf grillée, un cassoulet ou un tajine aux pruneaux sont de délicieux choix. Des plats régionaux, comme un ragoût de taureau camarguais, s'accorderont également parfaitement, en complétant et enrichissant les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour développer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde puis aérez-le dans le verre pour libérer ses saveurs épicées. En bouche, appréciez sa structure charnue et sa finale harmonieuse.