Vins Pic-saint-loup Ermitage du Pic Saint Loup - 2018

Avis Viniou

L'Ermitage du Pic Saint Loup 2018 est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses paysages pittoresques et sa riche biodiversité. Ce vin provient de l'appellation Pic Saint-Loup, connue pour ses rouges élégants, souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une excellente maturation des raisins. Le terroir calcaire unique de l'appellation procure une minéralité notable, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées au domaine soulignent la profondeur et la complexité de ce vin. L'Ermitage du Pic Saint Loup est un domaine familial avec une longue histoire de respect du terroir, contribuant à sa réputation établie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux fruits rouges mettront en valeur la structure et les arômes épicés du vin. Pour une immersion régionale, choisissez un cassoulet traditionnel du Languedoc, qui s'harmonise merveilleusement avec la profondeur du Pic Saint-Loup.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Au visuel, observez sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche en fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux pour une expérience complète.