Vins Pic-saint-loup Altitude 140 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Altitude 140" 2022, issu de l'appellation Pic Saint-Loup, est un incontournable de la région du Languedoc, en France. Ce rouge sec dévoile la richesse de son terroir caractérisé par un climat méditerranéen et des sols calcaires. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette appellation est généralement dominée par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de garrigue. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet des vins expressifs et équilibrés. Le domaine Altitude 140 est réputé pour son approche respectueuse du terroir, associant traditions et techniques modernes pour exprimer pleinement la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Pic Saint-Loup, envisagez des plats qui souligneront ses arômes complexes et sa structure élégante. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel de Castelnaudary mettraient en valeur ses notes épicées et fruitées. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l'accorder avec une daube languedocienne. Les saveurs robustes et la texture fondante de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la profondeur et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge autour de 16-18°C après un temps de carafage de 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et chatoyant. Au nez, vous percevrez probablement des effluves de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Prenez le temps entre chaque étape pour apprécier pleinement l'harmonie et la complexité de ce Pic Saint-Loup.