Vins Pic-saint-loup Domaine Mortiès - Naïa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Mortiès nous offre ici sa Cuvée Naïa 2022, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pic-Saint-Loup, située dans le Languedoc. Ce vin sec, typique de la région, est réputé pour son caractère et sa profondeur. L'assemblage précis de cépages méditerranéens confère à ce vin une robe intense et des arômes riches de fruits rouges, avec des notes épicées et une touche de garrigue. La région bénéficie d'un climat chaud et sec, accentué par les influences montagnardes, qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Mortiès est une référence locale, reconnu pour son engagement vers des pratiques respectueuses de l'environnement, bien qu'ici sans certification bio officielle.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats généreux tels qu'un cassoulet languedocien ou un magret de canard aux figues. Les saveurs robustes et les textures riches de ces mets seront harmonieusement accompagnées par le potentiel aromatique du vin. Les charcuteries artisanales de la région, ainsi qu'une belle sélection de fromages affinés, constitueront également des accords réussis, mettant en valeur les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Naïa 2022, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde, puis humez les arômes complexes avant de passer à la dégustation en bouche. Vous découvrirez ainsi l'équilibre entre puissance et élégance, caractéristique des grands vins du Pic-Saint-Loup.