Vins Pic-saint-loup Tour Arnaud - Les Coteaux du Pic - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Coteaux du Pic" de la Tour Arnaud, millésime 2018, provient de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin rouge, d'une belle robe pourpre, est le fruit d'un assemblage typique de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, apportant structure et complexité au vin. Le terroir de Pic-Saint-Loup se distingue par ses sols de garrigue et de calcaire, influe sur l'intensité aromatique et la fraîcheur du vin, tandis que les techniques de vinification soignées utilisées par le domaine ajoutent à sa finesse. La région est réputée pour ses vignobles ensoleillés, ses influences méditerranéennes et ses traditions viticoles séculaires. Le domaine Tour Arnaud, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, contribue à la renommée de cette appellation prisée.

Pour sublimer "Cuvée Les Coteaux du Pic", envisagez des accords mets-vins qui complètent sa richesse aromatique et sa structure tannique. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les saveurs méditerranéennes, telles que les légumes rôtis ou les ratatouilles, accentuent ses notes épicées et fruitées. Pour un accord régional, optez pour une gardiane de taureau, un plat traditionnel du Languedoc, qui se lie harmonieusement avec la complexité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la profondeur de sa couleur, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes sauvages caractéristiques. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et minéralité, en prêtant attention à sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce processus permettra de découvrir toute la richesse de ce Pic-Saint-Loup.