Vins Pic-saint-loup Clos Des Reboussiers Spoutnik - 2020

Avis Viniou

Le Clos Des Reboussiers Spoutnik 2020 est un vin rouge issu de la région viticole du Pic-Saint-Loup, une appellation renommée du Languedoc en France. Ce vin, bien que l'assemblage ne soit pas précisé, est typiquement élaboré à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 promet des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une structure tannique affirmée, caractéristique d'un terroir calcaire offrant une belle minéralité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à une influence montagneuse, favorise une maturation lente des raisins, permettant une profondeur aromatique notable. Le domaine Clos Des Reboussiers a su tirer parti de cette richesse, bien qu'il soit de création récente, il s'est rapidement fait une place parmi les vignobles de qualité du Languedoc.

Pour sublimer les saveurs du Clos Des Reboussiers Spoutnik 2020, une belle entrecôte grillée ou un magret de canard s'avéreront des choix judicieux. Les notes grillées et la richesse des viandes rouges se marient parfaitement avec la puissance et la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à servir une daube provençale ou un cassoulet, qui rehausseront les nuances épicées et la profondeur de ce Pic-Saint-Loup.

Conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour lui permettre de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et chatoyante, puis plongez votre nez pour déceler les effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure élégante et sa finale persistante, des caractéristiques typiques de ce terroir d'exception.