Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Pic-saint-loup |
| Château / Domaine | Vellas Nicolas |
| Cuvée | Le Grand Méchant Loup |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Pic Saint-Loup "Cuvée Le Grand Méchant Loup" 2015 de Vellas Nicolas est un vin rouge qui capture toute l'essence de son terroir. Ce vin est issu principalement de cépages typiques de la région du Languedoc, souvent assemblant syrah, grenache et mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2015 est reconnu pour ses bonnes conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant des vins expressifs et bien équilibrés. Le sol du Pic Saint-Loup est majoritairement calcaire, apportant une minéralité et une fraîcheur particulières tandis que l'ensoleillement généreux du Languedoc confère au vin une belle intensité aromatique. La région bénéficie également d'un climat méditerranéen avec une influence continentale, ce qui favorise des nuits fraîches, essentielles à la conservation de l'acidité des raisins et à la complexité aromatique du vin.
Pour accompagner ce vin, on pourrait envisager des plats régionaux comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui complètera parfaitement les arômes épicés et les tannins présents. Les saveurs charnues d'un cassoulet traditionnel répondraient également bien à la structure robuste du vin. Pour un accord plus international, des grillades de viande rouge ou un magret de canard se révèleraient être des partenaires idéaux.
Pour la dégustation, la température est cruciale pour découvrir pleinement le bouquet aromatique de ce vin. Il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, un passage en carafe d'environ une heure peut être bénéfique afin de libérer tous ses arômes complexes. Ce vin gagnera à être dégusté dans les cinq à dix années suivant le millésime, vous permettant de profiter de son potentiel de garde et de l'évolution de ses saveurs.
Autre millésime
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Languedoc Pic-saint-loup Vellas Nicolas Le Grand Méchant Loup 2015