Vins Pic-saint-loup Le Cellier du Pic - Saint Hubert - 2023

Avis Viniou

Le Cellier du Pic propose avec sa Cuvée Saint Hubert 2023 un vin rouge éclatant de la prestigieuse appellation Pic-Saint-Loup. Cette région du Languedoc est reconnue pour ses vins expressifs et structurés, produits principalement à partir de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2023 entre dans la lignée des meilleures années pour l'appellation, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de nuitées rafraîchissantes qui favorisent la maturité et la richesse des arômes tout en préservant une fraîcheur indispensable.

Située dans le Languedoc, la région de Pic-Saint-Loup jouit d'un climat méditerranéen, tempéré par l'altitude de ses pentes et ses influences continentales. Les sols, mêlant calcaire, marnes et schistes, apportent une complexité minérale indéniable aux vins de la région. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, le Pic-Saint-Loup est désormais réputé parmi les amateurs de vins pour son terroir exceptionnel et son attachement aux traditions viticoles.

Ce vin rouge dévoile des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de garrigue et de délicates notes épicées. Pour accompagner la Cuvée Saint Hubert, considérez des plats de la cuisine du Sud de la France, tels qu'un magret de canard aux figues, un cassoulet toulousain ou encore des grillades d'agneau agrémentées de thym et de romarin. Ces associations permettront de sublimer les saveurs du vin tout en complétant son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Pic-Saint-Loup 2023, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de s'exprimer librement, révélant ainsi tout son potentiel.