Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Pic-saint-loup |
| Château / Domaine | Richard Lavanoux |
| Cuvée | L'Aven des Nymphes |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
La Cuvée L'Aven des Nymphes 2018 du Château Richard Lavanoux est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc. Ce millésime 2018 bénéficie d'un assemblage typique de cette région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, il est courant de retrouver des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre dans les vins de Pic-Saint-Loup. Le terroir de cette appellation est caractérisé par son sol composé de calcaires et de marnes, offrant une expression minérale unique au vin, tout en retenant suffisamment d'eau pour permettre une bonne croissance de la vigne. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, probablement avec une attention particulière à l'extraction douce des tanins pour respecter la nature du fruit.
La région du Languedoc, et plus spécifiquement le Pic-Saint-Loup, jouit d'un microclimat méditerranéen influencé par la proximité des Cévennes. Ce climat offre un bel ensoleillement tout au long de l'année, combiné à une altitude qui permet des nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation lente et optimale des raisins. Historiquement, le Pic-Saint-Loup est une région viticole ancienne qui a gagné en prestige grâce à la qualité de ses vins et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, les accords de mets peuvent judicieusement s'orienter vers des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti. Les plats typiques de la région, tels qu'un cassoulet ou des plats mijotés aux légumes méditerranéens, s'accorderont également parfaitemement avec les arômes et les tannins puissants du vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée L'Aven des Nymphes entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure en bouche. Carafage de 30 minutes à une heure est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler l'intégralité de ses nuances.
Autre millésime
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Languedoc Pic-saint-loup Richard Lavanoux L'Aven des Nymphes 2018