Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Pic-saint-loup |
| Château / Domaine | Mas de la Dame |
| Cuvée | Cuvée des 3 Ermites |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Mas de la Dame, cuvée Cuvée des 3 Ermites 2019, est un vin rouge issu du terroir de l’appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Dans cette cuvée, les cépages emblématiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont souvent assemblés pour produire un vin riche en arômes et en saveurs. Le millésime 2019 se caractérise généralement par une bonne concentration aromatique et une belle structure tannique grâce à des conditions climatiques favorables. Le Pic-Saint-Loup, reconnu pour ses vins de caractère, provient de sols calcaires et schisteux qui apportent une minéralité subtile au vin. La vinification traditionnelle permet de conserver au maximum les arômes fruités et épicés de ces cépages.
La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des étés chauds, auxquels s'ajoute une influence des vents marins qui tempère les ardeurs du soleil. Ce climat, combiné à la diversité des sols, contribue à produire des vins typiques, généreux en caractère. Le Languedoc a une riche histoire viticole, ancrée depuis l'occupation romaine, et est aujourd'hui reconnu pour ses vins de grande qualité et son engagement envers des pratiques viticoles durables et innovantes.
Pour accompagner cette cuvée 2019 du Mas de la Dame, optez pour des plats mijotés comme un agneau de sept heures ou un cassoulet, qui sauront exalter la profondeur et les tanins du vin. Les fromages affinés comme un Comté ou un Roquefort en feront également un partenaire de choix. Pour rester dans l'esprit régional, une gardiane de taureau pourra également se révéler être un accord parfait.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Pensez à carafer le vin une heure avant le service pour aérer les tanins et libérer les parfums épicés et fruités qui caractérisent ce Pic-Saint-Loup.
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Languedoc Pic-saint-loup Mas de la Dame des 3 Ermites 2019