Vins Pic-saint-loup Château Puech-Haut - Saint Hubert - 2023

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut Cuvée Saint Hubert 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin une robe profonde et une belle richesse aromatique avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue, typiques du terroir languedocien. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à des conditions climatiques favorables dans cette région, souvent marquée par un ensoleillement généreux et un climat méditerranéen.

Le Languedoc est une région viticole historique, connue pour ses sols variés, allant de pierres calcaires à des argilo-calcaires, ce qui apporte une belle diversité aux vins produits. Le Pic-Saint-Loup, situé au nord de Montpellier, est l'une des appellations les plus réputées de la région, bénéficiant d'un microclimat unique avec des nuits fraîches qui permettent aux raisins de mûrir lentement, favorisant ainsi des tanins raffinés et une belle acidité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un cassoulet traditionnel de la région ferait un excellent met, dont les saveurs rustiques compléteraient la complexité du vin. Pour des accords plus classiques, essayez de le marier avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de la Cuvée Saint Hubert 2023, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant de le servir pour libérer toute sa palette aromatique et permettre aux tanins de s'assouplir.