Vins Pic-saint-loup Loup de Ceceles - Black Wolf - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Loup de Ceceles Cuvée Black Wolf 2019, un vin rouge provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est certifié biologique et offre une belle expression des terroirs de cette région grâce à son cépage typique. Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi des arômes intenses et une structure harmonieuse.

Le Languedoc, et plus spécifiquement la région du Pic-Saint-Loup, est réputé pour son climat méditerranéen. Les hivers doux et les étés chauds et secs, assortis de vents favorables, créent des conditions idéales pour la viticulture. Les sols composés principalement de calcaires, de marnes et d'argiles, apportent une grande richesse minérale aux vins. Historiquement, cette région est une des plus anciennes régions viticoles de France, où la tradition du vin remonte à l'Antiquité.

Pour sublimer ce Loup de Ceceles, optez pour des plats de viande rouge grillée, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les herbes de Provence associées à ces plats peuvent accentuer les nuances aromatiques de ce vin. Un plateau de fromages affinés, comme le Roquefort ou le Laguiole, issu également du Sud de la France, constitue un accord parfait pour explorer la profondeur et la complexité aromatique de ce vin.

Afin d’apprécier pleinement la richesse du Loup de Ceceles, nous vous recommandons de le servir à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa belle structure tannique, rendant votre expérience de dégustation encore plus plaisante.