Vins Pic-saint-loup Clos Marie - Métairies du Clos Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Clos Marie Cuvée Métairies du Clos Vieilles Vignes 2020 est un vin rouge produit dans l'appellation Pic-Saint-Loup AOC, située au cœur du Languedoc en France. Ce vin se distingue par sa robe d'une belle intensité et son assemblage typique de l'appellation, souvent composé principalement de Syrah et de Grenache, bien que le détail précis de la composition ne soit pas mentionné. Les vieilles vignes qui le composent confèrent au vin une richesse aromatique et une profondeur de saveurs. La vinification s'effectue avec soin, respectant les méthodes traditionnelles pour conserver l'authenticité du terroir.

La région du Languedoc, notamment l'appellation Pic-Saint-Loup, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture des cépages utilisés, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de calcaires, d'argiles et de marnes, apportent au vin une complexité unique et des minéralités distinctives. L'histoire viticole du Languedoc est riche, remontant à l'époque romaine, et l'appellation Pic-Saint-Loup est aujourd'hui très réputée pour ses vins de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes : une daube de bœuf à la provençale, un cassoulet traditionnel ou encore une moussaka. Les saveurs intenses du vin s'accorderont également parfaitement avec un plateau de charcuteries ou un fromage affiné comme un Roquefort.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température optimale entre 16 et 18°C afin de libérer l'ensemble de ses arômes et d'apprécier pleinement sa texture et sa complexité. Carafage recommandé pour permettre à ce vin de se déployer pleinement dans le verre.