Avis Viniou
Le Clos Maginai 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Pic-Saint-Loup, l’une des AOC les plus renommées du Languedoc. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges du Pic-Saint-Loup sont traditionnellement composés de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre, parfois accompagnés de Carignan ou de Cinsault. Le millésime 2024, encore très jeune, offrira une expression particulièrement fraîche et dynamique, marquée par la typicité du terroir. Les sols argilo-calcaires, parsemés d’éboulis calcaires, assurent aux vignes un parfait drainage et une minéralité singulière. La vinification, généralement traditionnelle chez les producteurs du Pic-Saint-Loup, met en valeur l’intensité aromatique des cépages méditerranéens tout en conservant une belle rectitude.
La région du Pic-Saint-Loup bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des Cévennes proches et des vents frais du nord. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturité lente, ce qui se traduit par une grande fraîcheur dans les vins, un trait distinctif de l’appellation. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout à partir des années 1970 que le Pic-Saint-Loup a su affirmer sa personnalité, jusqu’à obtenir sa propre AOC en 2016. Son paysage vallonné aux reliefs découpés offre un écrin parfait à des vignes résilientes et expressives.
Pour accompagner ce Clos Maginai 2024, privilégiez des mets à la hauteur de sa fraîcheur fruitée et de sa structure élégante. Les viandes grillées, notamment l’agneau ou le magret de canard, seront sublimées, tout comme la fameuse gardiane de taureau, plat emblématique de la région. Sur le volet végétarien, tentez une ratatouille méditerranéenne ou une tian de légumes provençaux, qui feront écho à l’intensité aromatique du vin.
Je vous recommande d’ouvrir ce vin après un léger passage en carafe. Servez-le entre 15 et 17°C afin de révéler toute sa finesse et la richesse de ses arômes primaires. Le Clos Maginai 2024, encore dans sa jeunesse, pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
