Vins Pic-saint-loup CARRA 2022 - CHÂTEAU DE LASCAUX - 2022

Avis Viniou

Le CARRA 2022 du Château de Lascaux est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce millésime 2022 est le reflet d'un terroir unique, bénéficiant de l'influence méditerranéenne et de sols calcaires qui confèrent au vin sa minéralité et complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, créant un profil aromatique riche en fruits rouges et une bouche épicée. Le Château de Lascaux, réputé pour son approche respectueuse de l'environnement, intègre des techniques de vinification modernes tout en mettant en valeur le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, une côte de bœuf grillée, ou encore un tajine d'agneau se marient harmonieusement avec ses saveurs. Les plats régionaux comme un cassoulet ou un aligot évoquent également l'essence même du Languedoc, renforçant l'authenticité de l'expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe intense et profonde du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et les notes épicées qui s'en dégagent. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance aromatique. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir pour apprécier pleinement son évolution.