Vins Pic-saint-loup Domaine Clos Saint-Jean - Clos Maginal - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Clos Saint-Jean propose avec sa cuvée Clos Maginal 2024 une belle expression du Pic-Saint-Loup, située au nord de Montpellier, dans le Languedoc. Ce rouge, issu généralement d’un assemblage typique de la région, marie les cépages syrah, grenache et mourvèdre. La vendange 2024, récente, livre un vin au fruité éclatant, aux tanins encore présents mais déjà soyeux, augurant un joli potentiel de garde de quelques années. La vinification, attentive à l’expression du terroir, valorise la fraîcheur aromatique et une belle structure, tout en maîtrisant l’extraction pour ne pas dominer la finesse des fruits rouges et noirs, auxquels s’ajoutent des notes d’épices et de garrigue.

Le Pic-Saint-Loup bénéficie d’un microclimat particulier, marqué par la fraîcheur des nuits grâce à la proximité des Cévennes et l’influence méditerranéenne. Les vignes, plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, puisent leur complexité dans cette diversité géologique. Cela se traduit dans le verre par des vins structurés, équilibrés, dotés d’une remarquable fraîcheur, signature de cette appellation jeune, mais déjà très reconnue dans le paysage languedocien. Le Pic-Saint-Loup est aussi une terre où l’histoire du vin remonte à l’Antiquité, forte aujourd’hui de la passion de vignerons engagés.

Ce vin séduira aussi bien avec des plats du terroir languedocien qu’avec une cuisine plus contemporaine. Il accompagne parfaitement une gardiane de taureau ou un agneau grillé aux herbes de la garrigue, mais saura aussi s’associer à des viandes rouges, un magret de canard ou des fromages à pâte affinée comme le Pélardon. Les saveurs méditerranéennes, à base de légumes du soleil et d’épices douces, valoriseront particulièrement son expression aromatique.

Il est conseillé de déguster cette cuvée Clos Maginal légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C, dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité ou, après un carafage d’une heure, afin d’ouvrir davantage la palette aromatique et d’assouplir les tanins.