Vins Pic-saint-loup Plan des Pratx - 2018

Avis Viniou

Le Plan des Pratx 2018 est un vin rouge captivant de l'appellation Pic-Saint-Loup, une partie remarquable du Languedoc réputée pour ses rouges élégants et puissants. Bien que les cépages exacts utilisés ici ne soient pas précisés, la région est souvent dominée par des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, auxquels ce vin doit probablement sa structure complexe et ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées. Le millésime 2018 est caractérisé par une belle concentration due à des conditions climatiques optimales. Situé sur des sols calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences fraîches des Cévennes, le Pic-Saint-Loup produit des vins d'une grande finesse et intensité. Le domaine Plan des Pratx, bien ancré dans cette tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sublimeront ce vin comme un magret de canard aux figues ou une tajine d'agneau aux épices. Les viandes grillées, notamment une côte de bœuf, révèleront en bouche la richesse et la vigueur de ce Pic-Saint-Loup. Pour une touche locale, osez associer ce vin avec un cassoulet languedocien, dont les saveurs profondes compléteraient parfaitement l'intensité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale d'environ 16-18°C, après une légère aération d'une heure dans une carafe pour libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, sentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse avec des tanins bien intégrés. Ce vin promet une expérience gustative mémorable, à savourer lentement.