Vins Pic-saint-loup Hortus - Grande Cuvée - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grande Cuvée 2019 du Château de l'Hortus est un vin rouge d'exception, originaire de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans le Languedoc en France. Cette région est célèbre pour ses vins élégants et expressifs, et ce millésime ne fait pas exception. Le vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, magnifiés par un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen favorable, aux hivers doux et aux étés chauds. Le Château de l'Hortus, connu pour son respect du terroir et ses pratiques de vinification soignées, jouit d'une réputation de pionnier dans la région. Depuis sa création, il s'est illustré par sa quête d'excellence et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, optez pour des accords mets-vins qui sauront mettre en avant ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, s'harmoniseront parfaitement avec la richesse du vin. En termes de cuisine régionale, un cassoulet languedocien traditionnel pourra également mettre en valeur ses saveurs complexes et fruitées, complétées par des notes d'épices.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors du process de dégustation, observez d'abord sa robe rouge intense, respirez les arômes puissants de fruits rouges et d'épices, et savourez-en la longueur en bouche impeccable. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui mérite une attention particulière à chaque étape de la dégustation.