Vins Pic-saint-loup Goisot - Saint-Bris - 2019

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup 2019, Cuvée Saint-Bris de Goisot, est un vin blanc qui offre une expression fraîche et aromatique, typique des cépages du Languedoc. Ce millésime révèle des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, magnifiées par un terroir calcaire et un climat méditerranéen. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques et biodynamiques, respectant ainsi l’écosystème local. L’histoire du domaine Goisot, réputé pour son engagement en matière de qualité et d’authenticité, se conjugue avec la richesse culturelle de cette région où l’histoire du vin remonte à l’Antiquité.

Pour des accords mets-vins, ce blanc se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de légumes croquants. Vous pourriez également envisager des spécialités locales comme une bouillabaisse ou des tapas méditerranéennes, qui sublimeront la fraîcheur et la minéralité du vin, créant ainsi une symbiose gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 10-12°C. Prenez le temps d’observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats avant de goûter. Laissez le vin évoluer en bouche pour apprécier pleinement ses nuances complexes et son équilibre harmonieux : une expérience sensorielle à savourer sans modération.