Avis Viniou
Le Château Puech Haut, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, produit la Cuvée Château Lavabre, un vin rouge emblématique de millésime 2017. Ce vin, typique de la région, est issu d'un assemblage minutieux qui s'épanouit sur les terroirs diversifiés de Pic-Saint-Loup, réputés pour leur climat méditerranéen et leurs sols riches en calcaires. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, reflétant les méthodes de vinification traditionnelles et l'histoire passionnante de Château Puech Haut, un domaine qui a su se faire une place de choix dans le paysage viticole grâce à son engagement envers la qualité.
Pour sublimer les arômes et la structure de la Cuvée Château Lavabre 2017, optez pour des mets savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un cassoulet, accompagneront également ce vin avec brio, mettant en valeur son caractère fruité et épicé, tout en ajoutant une dimension de convivialité propre à la région du Languedoc.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler tous ses arômes et sa structure. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, humez ensuite les notes de fruits rouges et d'épices, et enfin, goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle élégante et généreuse à chaque gorgée.
