Vins Pic-saint-loup Château des Mouchères - L'Estelou - 2022

Avis Viniou

Le Château des Mouchères nous présente avec sa Cuvée L'Estelou 2022 une expression raffinée de l'appellation Pic-Saint-Loup, nichée dans la région du Languedoc, en France. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de la région, pourrait inclure des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une élégance issues de sols calcaires et d'un climat méditerranéen tempéré par l'influence des montagnes environnantes. Le domaine, réputé pour sa tradition viticole minutieuse, conjugue respect du terroir et techniques modernes pour magnifier l'expression des cépages et du sol.

Pour sublimer cette cuvée, des plats à base de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des magrets de canard, s'accorderaient remarquablement. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou des poivrons farcis, viendront aussi révéler les notes épicées et fruitées du vin. Optez pour les fromages régionaux comme le Pélardon pour une expérience gustative authentique qui souligne l'harmonie entre le vin et son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir ce Pic-Saint-Loup à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de vous laisser séduire par sa bouche veloutée aux tanins souples. Ces étapes vous permettront de savourer ce vin dans toute son élégance et sa profondeur.