Vins Picpoul-de-pinet Saco - Carte d'Or - 2023

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Carte d'Or" 2023 du Château Saco est un vin blanc sec, emblématique de l'appellation située dans le Languedoc, au sud de la France. Ce vin est issu du cépage Piquepoul Blanc, cultivé sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une belle acidité. Le millésime 2023 promet d'offrir des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses brises maritimes, favorise une maturation équilibrée des raisins. Le Château Saco, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de viticulture respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce délicieux Picpoul-de-Pinet, optez pour des huîtres fraîches ou des fruits de mer qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats de poisson grillé, comme un loup de mer ou une dorade, s'accorderont également parfaitement. Pour une expérience gustative régionale authentique, essayez un tielle sétoise, une spécialité locale de la région du Languedoc, réputée pour ses saveurs relevées et sa texture onctueuse.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, suffira amplement pour libérer ses subtils arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, respirez les notes vives de citron et de fleur d'acacia, puis goûtez la vivacité et l'élégance en bouche, marquée par une belle longueur minérale. Ce vin est une expression parfaite du terroir et des traditions du Languedoc.