Vins Picpoul-de-pinet Mas Farchat - 1998

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet 1998 du Château Mas Farchat est un vin blanc, sec, emblématique de l'appellation Picpoul-de-Pinet, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Piquepoul, réputé pour sa grande fraîcheur et ses arômes fins d'agrumes. Le millésime 1998 lui confère une complexité supplémentaire avec des notes évoluées de miel et d'amande, résultant du vieillissement en bouteille. Les sols calcaires et le climat méditerranéen de la région favorisent la production de vins au caractère minéral et à l'acidité vive. Le domaine Mas Farchat, bien ancré dans la tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles qui valorisent ce terroir d'exception.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, privilégiez des plats de fruits de mer tels que des huîtres gratinées ou des moules marinières, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux, tels que la bourride sétoise ou encore une salade de poulpe à la méditerranéenne, se marieront également à merveille, créant une harmonie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes évolués. Commencez par admirer sa robe dorée, puis prenez le temps de savourer ses arômes d'agrumes et d'épices en portant le verre au nez. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa vivacité et sa structure équilibrée. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des subtilités de ce vin remarquable.