Vins Picpoul-de-pinet Joseph Drouhin - 2004

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet 2004 du Château Joseph Drouhin, un vin blanc sec du Languedoc, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Typiquement élaboré à partir du cépage Piquepoul, il offre des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec parfois des notes florales. La région du Languedoc, baignée de soleil et influencée par la mer Méditerranée, offre un terroir calcaire idéal pour ce vin, lui conférant sa minéralité caractéristique. Le domaine Joseph Drouhin, bien que plus célèbre pour ses vins bourguignons, a su capter l'essence de ce terroir unique, apportant son expertise à l'élaboration de ce vin.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières, qui souligneront sa salinité et sa vivacité. Les plats méditerranéens comme une salade niçoise ou des légumes grillés rehausseront également ses arômes subtils. Pour une touche locale, une tielle sétoise accentuera les saveurs typiques de la région.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C, afin de préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes délicats, puis dégustez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale persistante.