Vins Picpoul-de-pinet Château Petit Roubié - Picpoul De Pinet - 2017

Avis Viniou

Le Château Petit Roubié - Picpoul de Pinet 2017 est un vin blanc délicat issu du cépage Picpoul. Ce millésime, produit dans la région du Languedoc, révèle des arômes frais et iodés typiques de l'appellation Picpoul-de-Pinet. Implanté dans un terroir riche en calcaire et en galets roulés, le vin bénéficie d'un climat méditerranéen permettant une maturité optimale des raisins. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes.

Le Languedoc, situé au sud de la France, est une région viticole ancienne avec une histoire riche remontant aux Romains. Le climat y est principalement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argiles en passant par des schistes, ce qui contribue à la diversité des vins produits dans la région.

Le Picpoul-de-Pinet est idéal pour accompagner les plats à base de fruits de mer et de poissons. Pensez à le servir avec des huîtres fraîches ou encore un filet de dorade grillé au citron et aux herbes de Provence. Les plats traditionnels régionaux tels que la brasucade de moules ou une bouillabaisse sauront également en sublimer les nuances. Pour un accord plus local, envisagez une association avec une friture de petits poissons ou des crustacés grillés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques. Assurez-vous de prévoir un verre relativement large pour concentrer les arômes et apprécier pleinement sa vivacité et son caractère en bouche.