Vins Picpoul-de-pinet Cave de l'Ormarine - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2021 de la Cave de l'Ormarine est un Picpoul-de-Pinet, un vin blanc sec emblématique de la région du Languedoc, en France. Ce vin est produit principalement à partir du cépage Piquepoul Blanc, connu pour donner des vins frais, vifs et minéraux. Le millésime 2021 a bénéficié d'une saison de croissance relativement fraîche, ce qui a permis de maintenir une belle acidité, élément clé pour l'équilibre de ce type de vin. Le terroir calcaire et argileux de l'appellation Picpoul-de-Pinet, située près de la Méditerranée, contribue à la minéralité et à la complexité aromatique du vin, souvent marqué par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'une légère salinité, évoquant la proximité de la mer.

Le Languedoc est une région viticole historique et l'une des plus vastes de France, connue pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, le vignoble du Languedoc bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et elle continue d'innover tout en préservant son riche patrimoine viticole.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, privilégiez des plats de fruits de mer et de poissons, son acidité et sa fraîcheur en font le compagnon idéal pour des huîtres, des moules marinières ou encore un risotto de fruits de mer. En outre, ce vin se marie parfaitement avec des plats régionaux comme la tielle sétoise, une tourte aux calmars et à la tomate.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2021, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats, assurant une dégustation agréable et rafraîchissante.