Vins Picpoul-de-pinet Beauvignac - 90e Anniversaire 1932-2022 - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet Beauvignac Cuvée 90e Anniversaire 1932-2022 est un vin blanc sec de la région du Languedoc, plus précisément de l'appellation Picpoul-de-Pinet. Le picpoul, cépage emblématique de cette appellation, offre des vins à la fois vifs et très aromatiques. Le millésime 2022 de cette cuvée peut être décrit comme étant particulièrement fidèle à son terroir, affichant une belle minéralité et des notes florales et fruitées délicates. La vinification met en avant le caractère frais et pur du cépage, sans fioritures, pour garantir une expression authentique.

La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les influences maritimes de la proximité avec la mer Méditerranée confèrent à cette région des conditions idéales pour produire des vins blancs frais et vifs. Les sols dans cette partie du Languedoc sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui est particulièrement adapté à la culture du picpoul, lui permettant de développer sa minéralité caractéristique.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, rien de tel que des coquillages et des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui se marient bien avec sa fraîcheur et son acidité. D'autres accords réussis incluent du poisson grillé ou des sushis, ainsi que certains fromages de chèvre typiques de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ce vin se déguste jeune, quand ses arômes de fruits et sa vivacité sont à leur apogée, idéal pour un apéritif en terrasse ou un repas estival léger.