Vins Picpoul-de-pinet Anais Ricôme - 2018

Avis Viniou

Le "Picpoul-de-pinet AOC" 2018 du Château Anaïs Ricôme est issu du Languedoc, une région prisée pour sa diversité de vins. Ce blanc est élaboré à partir du cépage Picpoul, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes vifs. Le millésime 2018 offre un parfait équilibre entre acidité croquante et notes d'agrumes. Situé sur les terres de l’appellation Picpoul-de-Pinet, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle permet de préserver son éclat et sa pureté aromatique, typiques des vins de la région.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et sec, est idéal pour la maturation des raisins. Les brises marines qui balayent les vignobles tempèrent les chaleurs estivales, préservant l'éclat des arômes. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, produisant du vin depuis l'époque romaine. Sa réputation s'est construite grâce à sa capacité à produire des vins de qualité accessible et diversifiés.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, tels que des huîtres, des moules marinières ou des filets de bar. Le Picpoul-de-Pinet accompagne également à merveille une salade fraîche aux agrumes ou un plateau de fromages de chèvre, tel que le Pélardon, afin de souligner sa vivacité et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Ce refroidissement subtil mettra en valeur ses arômes et vous permettra de savourer son acidité rafraîchissante et sa texture élégamment ciselée. Ainsi préparé, le Picpoul-de-Pinet du Château Anaïs Ricôme vous offrira une expérience de dégustation des plus agréables.