Vins Picpoul-de-pinet Ormarine - Les Clavelines - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre gestion de cave est le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Les Clavelines" 2024 de la maison Ormarine. Il s’agit d’un vin blanc sec, associé à l'appellation Picpoul-de-Pinet AOC. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Picpoul, réputé pour produire des vins frais et minéraux. Le millésime 2024 promet d'être élégant avec une belle acidité. En termes de vinification, bien que les détails spécifiques ne soient pas fournis, les Picpoul sont souvent vinifiés en cuve pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels du raisin.

Le Languedoc, et plus précisément l’appellation Picpoul-de-Pinet, se situe dans le sud de la France, à proximité de la Méditerranée. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorable à la culture de la vigne. Les sols variés, souvent calcaires et argileux, contribuent à la complexité et la minéralité des vins. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec des vignes plantées depuis l'époque romaine.

Pour les accords mets-vins, ce vin s’associera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, pour accentuer sa minéralité et sa fraîcheur. Il accompagnera également très bien des plats locaux tels qu'une salade de poulpe ou une bouillabaisse. Pour les amateurs de cuisine internationale, il peut compléter des sushis ou des ceviches avec beaucoup d’élégance.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Picpoul-de-Pinet frais, entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de ses arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. N'hésitez pas à le déguster jeune pour apprécier sa vivacité et sa légèreté caractéristiques.