Vins Picpoul-de-pinet Domaine La Croix Gratiot - Bréchallune - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Gratiot signe avec sa cuvée Bréchallune 2024 un très réussi Picpoul-de-Pinet, vin blanc sec emblématique du Languedoc. Elaboré à partir du cépage unique piquepoul, ce millésime dévoile toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’appellation. Les vignes bénéficient ici d’une culture en agriculture biologique, respectueuse du terroir et du cycle naturel de la vigne. La vinification soignée préserve la pureté aromatique du piquepoul, révélant des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline, typique des sols argilo-calcaires du bassin de Thau. Le millésime 2024, année lumineuse, donne un vin à l’équilibre remarquable entre tension acide et rondeur.

Le Picpoul-de-Pinet AOC appartient à la grande région viticole du Languedoc, et plus précisément à la frange littorale baignée par la Méditerranée. Installé sur des sols anciens, mêlant calcaire, argile et galets roulés, le vignoble profite d’un climat chaud, tempéré par la brise marine. Cette influence est déterminante pour préserver la fraîcheur des vins, même en années solaires. Riche d’une tradition viticole antique, la région s’est fait un nom pour la qualité de ses blancs, largement appréciés pour accompagner les spécialités locales.

La cuvée Bréchallune 2024 trouve naturellement sa place à table en compagnie d’huîtres du bassin de Thau, d’assiettes de fruits de mer, de poissons grillés ou de coquillages à la plancha. Les saveurs iodées et la texture légèrement grasse du piquepoul subliment aussi une tartine de brandade de morue, une tielle sétoise ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce Picpoul-de-Pinet, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. A cette température, ses arômes expressifs et sa vivacité seront magnifiquement mis en valeur, offrant une dégustation rafraîchissante parfaite pour les repas estivaux ou à l’apéritif.