Vins Picpoul-de-pinet Gérard Bertrand - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet Cuvée Réserve 2021 du Château Gérard Bertrand est un vin blanc sec emblématique du Languedoc, élaboré à partir du cépage autochtone piquepoul. Cette cuvée exprime parfaitement les qualités de ce cépage traditionnel, réputé pour ses arômes vifs et sa grande fraîcheur. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse, avec une belle brillance jaune pâle et des reflets verts. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleur blanche et une pointe saline, signature du terroir littoral. La vinification soignée, qui vise la préservation de la pureté aromatique, aboutit à un vin croquant, droit, avec une acidité désaltérante et une finale iodée persistante.

Le Picpoul-de-Pinet provient d’une appellation située aux abords du bassin de Thau, près de la Méditerranée. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences marines, propices à la maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont composés de calcaire, d’argiles et de sables, qui participent à la minéralité caractéristique du vin. Le piquepoul est cultivé dans cette région depuis l’époque romaine, et l’AOC Picpoul-de-Pinet est aujourd’hui reconnue comme la grande appellation de blanc du Languedoc, produisant des vins frais, aromatiques et toujours agréables à déguster.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille les produits de la mer, particulièrement les huîtres du Bassin de Thau, les moules gratinées, les palourdes farcies ou un tartare de dorade. Il fait aussi honneur à la cuisine régionale, tel un aïoli, une seiche à la plancha ou des beignets de légumes. Plus largement, sa structure élancée soutient très bien des fromages de chèvre frais ou une salade estivale aux agrumes et crustacés.

Pour apprécier pleinement la vivacité et délicatesse du Picpoul-de-Pinet 2021, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique. Ce vin peut se déguster dès à présent mais saura aussi se garder une à deux années pour développer quelques fines notes évoluées.