Vins Picpoul-de-pinet Château Béranger - 2003

Avis Viniou

Le Château Béranger Picpoul-de-Pinet 2003 est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage piquepoul, une variété traditionnelle du Languedoc qui s’épanouit particulièrement bien autour du bassin de Thau. Le millésime 2003, marqué par une météo chaude et sèche, livre des vins dotés d’une belle concentration aromatique. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires mêlés à des galets et bénéficiant d’une forte influence maritime, donnent un vin qui allie fraîcheur, minéralité et une tension caractéristique. La vinification vise en général à préserver la pureté et la vivacité du fruit, avec un élevage en cuve pour maintenir l’éclat croquant du piquepoul.

Le Picpoul-de-Pinet est l’appellation de référence pour les grands blancs du Languedoc proche du littoral méditerranéen. Cette région viticole bénéficie d’un climat ensoleillé mais tempéré par la proximité de la mer, ce qui permet de préserver l'acidité et l’équilibre des vins blancs. Les sols riches en marnes et calcaires participent à la finesse et à la minéralité de ces vins. Historiquement, le vignoble du Picpoul est l’un des plus anciens de France et jouit d’une renommée grandissante, soutenue par une tradition viticole bien ancrée et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des coquillages ou un poisson grillé arrosé d’un filet de citron. Les spécialités locales telles que les moules farcies à la sétoise, la bourride ou la tielle s’associeront harmonieusement à sa fraîcheur iodée et son caractère légèrement citronné. Il peut aussi accompagner des fromages frais ou une salade de chèvre chaud.

À la dégustation, il est essentiel de le servir frais, entre 8 et 10°C, pour préserver sa vivacité et ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte. Un léger carafage peut être envisagé pour réveiller des arômes plus complexes, mais privilégiez une dégustation dans sa jeunesse ou quelques années après la récolte ; au-delà, il perdra peu à peu sa fraîcheur caractéristique.